Liebe Kunden und Freunde von Wildfrank,
mit einem weinenden und einem lachenden Auge möchten wir Ihnen mitteilen, dass unser Betrieb „Wildfrank“ in Leinach seit dem 01.01.2025 ruht. Leider war es uns trotz intensiver Suche nicht möglich, einen Nachfolger zu finden. Deshalb können wir hier kein Wild mehr annehmen oder verkaufen.
Wir möchten uns von Herzen bei all unseren treuen Kunden und Jägern für die vielen Jahre der Unterstützung bedanken. Ihre Treue und Wertschätzung haben uns stets motiviert und mit Freude erfüllt.
Doch es gibt eine gute Nachricht: Der Verkauf von Wildwurst und Wildfleisch geht weiter!
Aus „Wildfrank“ in Leinach wird die Metzgerei und Imbiss „HeimatKüche bei Kulinna“ in 97070 Würzburg, Barbarossaplatz 1.
Hier können Sie weiterhin köstliche fränkische Wurst- und Fleischspezialitäten sowie Wildfleisch erwerben. Wir bieten Ihnen Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung sowie fränkische Gerichte – sowohl zum Mitnehmen als auch als Imbiss vor Ort.
Bitte beachten Sie: Eine Anlieferung oder ein Ankauf von Wild ist aus technischen Gründen nicht mehr möglich. Wir verarbeiten hier ausschließlich Wild aus EU-zertifizierten Betrieben aus der Region/Bayern.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserer neuen HeimatKüche begrüßen zu dürfen!
Herzliche Grüße
Ihr Team von Wildfrank
Frank und Lukas Kulinna
Keine Wildannahme bis 30.04.2024
Verkauf von Wurst und Fleischwaren ist in dieser Zeit nach telefonischer Voranmeldung geöffnet.
Sollten Sie uns nicht erreichen, sprechen Sie bitte auf den Anrufbeantworter, wir rufen Sie zurück, (bei unserem Rückruf erscheint eine 0800 Nummer)
Sie erreichen uns auch per E-Mail, bitte die Telefonnummer angeben, unter der wir Sie zurückrufen können.
Voraussetzungen zum Ankauf von Wildbret
Wir kaufen jederzeit sauber gestrecktes Wild an.
Ankauf-Hotline: 09364 / 1082
Anrufzeit: 8.00 bis 20.00 Uhr
DOWNLOAD FORMULAR KUNDIGE PERSON
- Jeder Lieferant muss den Nachweis über die Teilnahme am Lehrgang „Kundige Person“ vorweisen können. In diesem Fall brauchen Sie lediglich nur die Bescheinigung nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004 Anhang III Abschnitt IV (vollständig ausgefüllt) bei jeder Anlieferung mitbringen sowie einmalig eine Kopie der Bescheinigung der Teilnahme am Kurs zur Kundigen Person.
- Jeder Ankauf erfolgt unter Vorbehalt der amtlichen Freigabe.
- Bei Verstößen gegen die Vorschriften zur Fleischhygiene sind wir gezwungen die Kosten für Tierkörperbeseitigung, Transport, Beschau und Bearbeitung dem Anlieferer bzw. den Erleger in Rechnung zu stellen.
- Kein Ankauf von Gatterwild, Fallwild (verunfalltes Wild), stark verschmutztes und unsachgemäß versorgtes Wild, rauschige Keiler.
- Das Wild ist sofort nach der Erlegung mit Leitungswasser in Trinkwasserqualität auszuspülen. Das Wild ist so zu transportieren, dass eine Verschmutzung ausgeschlossen ist. Durch den Schuss entwertete bzw. durch Magen-, Darm oder Panseninhalt verschmutzte Wildfleischteile sind großzügig zu entfernen.
- Wildursprungsmarken, bitte an der Bauchdecke befestigen, nicht am Haupt.
- Der Ankauf von Rehwild, Rotwild, Damwild erfolgt ohne Haupt und ohne Läufe.
- Das Wild wird bei uns vor Ort in der Decke gewogen.
- Bezahlung nach Tierarztbeschau in Bar, Überweisung oder Monatsrechnung.
- Für Preise bitten wir Sie um persönliche Kontaktaufnahme.
Auf eine angenehme Zusammenarbeit und ein kräftiges Waidmannsheil
Ihr Wildfrank
Wildannahme
Unsere Annahmezeiten sind täglich nach telefonischer Absprache
Sicher haben Sie Verständnis, dass am 24. 25. und 26 Dezember und am 1. Januar eines jeden Jahres eine Wildannahme unterbleibt.
